Para Aidone como Piazza Armerina, Nicosia, San Fratello, Sperlinga, un dialecto que siempre ha sonado extraño en el oído de los sicilianos; Ya los primeros estudiosos que se ocupan de la historia de Sicilia, de Tommaso Fazello Rocco Pirri Vito Amico, evidenziarono la jerga peculiar de estos países, y la pusieron en relación con su origen lombardo que tiene sus raíces en la conquista normanda de Sicilia.
Con el tiempo, estos dialectos se definieron Lombard-siciliano, Gallo-novelas, cock-siciliana y finalmente galloitalici de Sicilia para distinguirlos de la galloitalici norte.
Según algunos estudiosos, Aidone fue fundada por los normandos en el finales del siglo XI, durante la conquista de Sicilia y la expulsión de los árabes; pero es mucho más probable que los normandos se limitan a restablecer y volver a poblar un pueblo existente arrancado de los sarracenos.
Aidone era el sitio de una célula carbonara dirigido por Domenico Scovazzo y 26 de enero 1848 se levantaron contra el rey Fernando II de las Dos Sicilias.
Durante la expedición de los Mil Aidone participó en los combates: en el distrito Dragofosso un grupo de 120 aidonesi, dirigido por Vincenzo Gioacchino Córdoba y Mazzola, logró desviar el contingente bourbon
en 800
La vida social y cultural de Aidone en el siglo XIX era muy animado y lleno de iniciativas sociales y culturales. En 1865 se fundó una biblioteca pública a la que se añadió, en 1884, también un popular biblioteca circulante educativo. En 1889 los hermanos Luciano y Giuseppe Palermo fundó la "casa de empeño" y sus bancos; Unos años más tarde llegó la "Sociedad de la ayuda mutua Principe di Napoli" (más adelante "artesanal Compañía"), fundada por Vincenzo Cordova y Domenico Minolfi y finalmente, en 1895 se formó el "Monte Frumentario" con 157 miembros.
Desde 1843 hubo orfanato femenino, en 1884 se creó el jardín de infancia 'Vittorio Emanuele' para los estudiantes pobres y una escuela primaria con 14 aulas en el antiguo convento dominico. En 1902 la parroquia abrió una escuela de niñas en la enseñanza de costura y bordado.
En 1903 llegó la "Liga de los trabajadores agrícolas", con 300 miembros y el establecimiento de un fondo social, y en 1905 la "Liga de la mejora" a favor de los trabajadores de las minas de azufre.
