La tarde pesca de Leonforte, llamado "Septiembre" es una fruta cultivada en Leonforte y los territorios municipios circundantes, cuya cosecha tardía, otoño, sigue una técnica de cultivo particular. Cultivo y raccoltaLa principal característica que distingue a la piscicultura en Leonforte es la práctica de embalaje de frutas individuales, aún en el árbol, a partir de la segunda mitad de junio. La fruta es naturalmente cubierta en su bolsa de papel de pergamino que le acompañará hasta su maduración completa. Esta práctica elimina la necesidad de intervenir con productos plaguicidas asegurando la producción de frutos libres de defectos o imperfecciones. En la cosecha, que se celebra en septiembre-octubre y noviembre, el pecíolo está girando suavemente hasta la completa separación de la rama. El fruto es amarillo, con rayas rojas, con una pulpa muy dulce, que se presta a la preparación de mermeladas y duraznos en conserva.
FUENTE WIKIPEDIA
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