Troina è stata la prima capitale Normanna in Sicilia, si trova nei monti Nebrodi, circondata dalla natura e dalla diga Ancipa. qui tradizione e cultura enogastronomica si fondono.
Sagra della Vastedda cu sammucu dal 16 al 17 giugno 2018 a Troina (EN), in onore di San Silvestro, patrono di Troina.
una focaccia farcita con salame e tuma (formaggio fresco senza sale) con carne e strutto di maiale ricondotta al periodo normanno.
la caratterizza l’essenza di fiori bianchi e profumati di sambuco, di cui viene cosparsa in primavera.
altre golosità
La piciocia è una sorta di polenta fatta con farina di “rumanedda” o “cicerchia” e condita con salsiccia, finocchio selvatico o cardi selvatici.
I cannoli al forno, le cui origini risalgono ai monaci basiliani e alle suore benedettine, vengono preparati avvolgendo la pasta su un cilindro di legno (canna) e dopo cotti farciti con crema o ricotta.
I ‘nfasciatieddi
Dolci a base di “vino cotto di fichidindia” e guarniti con mandorle tostate.
I cudduri e i pasticciotti
Dolci a base di mandorle, pistacchi, nocciole tritate, fichi secchi, vino cotto e zucchero, preparati durante le feste natalizie.
EVENTI SICILIA TROINA (From sabato 16 giugno 2018, expired 2349 days ago)
Sagra della Vastedda cu sammucu dal 16 al 17 giugno 2018 a Troina (EN), in onore di San Silvestro, patrono di Troina.
una focaccia farcita con salame e tuma (formaggio fresco senza sale) con carne e strutto di maiale ricondotta al periodo normanno.
la caratterizza l’essenza di fiori bianchi e profumati di sambuco, di cui viene cosparsa in primavera.
altre golosità
La piciocia è una sorta di polenta fatta con farina di “rumanedda” o “cicerchia” e condita con salsiccia, finocchio selvatico o cardi selvatici.
I cannoli al forno, le cui origini risalgono ai monaci basiliani e alle suore benedettine, vengono preparati avvolgendo la pasta su un cilindro di legno (canna) e dopo cotti farciti con crema o ricotta.
I ‘nfasciatieddi
Dolci a base di “vino cotto di fichidindia” e guarniti con mandorle tostate.
I cudduri e i pasticciotti
Dolci a base di mandorle, pistacchi, nocciole tritate, fichi secchi, vino cotto e zucchero, preparati durante le feste natalizie.
Festa della Vastedda a Troina Enna
EVENTI SICILIA TROINA (From sabato 16 giugno 2018, expired 2349 days ago)
