Der späten Fang von Leonforte, genannt "September" ist eine Frucht in Leonforte angebaut und die Gebiete, die umliegenden Gemeinden, deren Spätlese, Herbst, folgt eine besondere Anbautechnik. Anbau und RaccoltaLa Hauptmerkmal, das die Fischzucht bei Leonforte unterscheidet ist die Praxis der Verpackung der einzelnen Früchte, noch auf dem Baum, ab der zweiten Hälfte des Juni. Die Frucht ist natürlich in seiner Tasche Pergamentpapier abgesichert, die ihn bis zu seiner vollständigen Reifung begleiten wird. Diese Praxis entfällt die Notwendigkeit, mit Pestiziden, die Sicherstellung der Produktion von Obst frei von Mängeln oder Unvollkommenheiten zu intervenieren. Bei der Ernte im September-Oktober / November stattfindet, dreht sich der Blattstiel sanft bis vollständige Ablösung aus der Branche. Die Frucht ist gelb mit roten Streifen, mit einer sehr süßen Brei, der eignet sich für die Zubereitung von Marmeladen und Konserven Pfirsiche.
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