Il Gambero Rosso è una scuola di cucina che si trova al piano terra del palazzo Branciforti.
Vengono organizzati corsi professionali, eventi, incontri, corsi monografici e lezioni dei più grandi artisti della gastronomia del nostro paese.
Inoltre dentro il palazzo è allestita la "Città del Gusto di Palermo".
fonte sito istituzionale palazzobranciforte
